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“四大怀药”之铁棍山药

       铁棍山药与普通山药相比,有许多独特之处。它像一根细长的铁棍,长短大约一米;

粗细比成年人大拇指粗一些,比较均匀;表皮颜色是微深的土褐色,上面还有暗红色的“锈

斑”,细毛密布,毛须略多,摸上去毛毛糙糙的,像是长了一脸的胡子,又似粘上了一把把

“龙须”。别看它其貌不扬,它可是山药中的极品,比其它山药的营养丰富得多,是四季食

用、老少皆宜的补品。它富含十八种氨基酸和数10种微量元素,液汁较浓,味香鲜美,入口

“面而甜”,口感特好。

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        铁棍山药的食用方法很多。我们把山药洗净去皮后切成段、片,进行蒸、煮、炖、炒都可

以,吃的时候既可以蘸料吃,也可以直接原味吃。每日进食一些,对人体有极高的保健和治疗

疾病的作用。不过,一人一天食用量保持在3-4两左右,多食容易上火。另外,我们还可以把

铁棍山药做成糖葫芦,那味道真是棒极了!

     铁棍山药可食用也可药用。霜降后采挖,刮去粗皮,晒干可作滋补药材,具有健脾益胃、

润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

     铁棍山药用处之大,作用多多,赶快备用点铁棍山药吧。

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